同事買的豆子裡，有蜜處理的。上網研究了一下，覺得蜜處理真是厚工啊。
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- Jan 18 Thu 2018 14:41
蜜處理的咖啡豆
- Dec 12 Tue 2017 07:37
我追求的咖啡口感
今早水沖咖啡時想到，我所追求的「順口」，也許就是「像啤酒一般的口感」吧。說到頭，我並不是喜歡喝咖啡，而是喜歡喝啤酒（廢話）。
- Dec 06 Wed 2017 07:34
好市多星巴克冬季限定手沖
沖得稍淡，或者說就是我的濃度。有奇怪的果汁味。
- Nov 27 Mon 2017 13:35
煮咖啡
手沖咖啡的學問真大。同樣的豆子， 我沖出來的和同事沖出來的，截然不同。更可怕的是，我沖出來的咖啡，不同的豆子卻有相似的味道。都順口，但也就只是順口。中間的層次感少非常多，同事講得非常客氣，「有風味」。
- Mar 16 Thu 2017 21:08
烘豆
今天烘的是玻利維亞-蒂比卡圓豆，跟前天是一樣的豆子。烘時每一分鐘才翻一次，十六分鐘時就開始一爆，二十二分半時關火，悶兩分鐘後起鍋降溫。外面天涼，兩個網子翻來翻去來降溫。
- Mar 14 Tue 2017 20:26
烘豆初體驗
從賣私咖啡https://www.facebook.com/mys.coffeeroast/?fref=ts買的咖啡生豆，那時的訊息還找得到，貼上來：
國文教學 (1)
