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在我讀嘉義高中住宿在陽明監獄時，吃到我人生第一碗牛肉魯肉飯。
那是個大圓白底藍花裝飾的塑膠盤，盛著深咖啡色絞肉，油汁泛光，肉色鮮美。說是鮮美實在太誇張，但只要有肉又有油，感覺就很豪華。
吃之前不曉得是牛肉，聞起來倒是出乎意料的香。與以往吃過的魯肉飯的氣味不太一樣，明顯地氣味比較重、色澤比較深。
拌飯吃，很油，攪一攪後扒進嘴，頓時覺得眼界大開，噢，可能要說味覺進入新世界，舌頭快要吞進肚。
那是種很難形容的美味。基本上我很難得吃到牛肉，大概只知道「那是很貴的食材，聽說很好吃」。以前雖然也吃過牛肉麵，但更多的是「牛肉口味的泡麵」，那寒酸的配料包裡，會有一、二塊方形牛肉乾，浸泡在熱水後會稍軟，但仍然太硬。嚼了又嚼後也只能稍稍想像，然後說服自己「這應該就是牛肉的味道」。
所以在陽明監獄吃到貨真價實的牛肉，而且是又油又香的牛絞肉時，感覺不太真實，但嘴裡是油，鼻孔有香，眼裡是剩下的半盤絞肉，碗裡是沾上油汁與肉末的白飯。這是天堂無誤，而且我可以再吃二碗。
我離開陽明監獄後，再也沒吃過那麼好吃的牛肉魯肉飯了。又過了二十年，我在台南的牛肉湯再度看到，點了一碗來吃，也是非常好吃。青春雖然不會重來，但當年的氣味依稀還在腦海。
Peace.
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