這是咖啡品嘗練習，據說要真正地進步，得要杯測。我還沒試過杯測呢，就先從記錄各項資料開始吧。
今天喝的是歐舍咖啡烘的，宏都拉斯，契列里多莊園，IH90種，水洗處理。（9月贈豆）。烘焙程度為M。
我用的是小富士磨豆機，刻度3.5。水溫86度。沖了300CC。
入口酸味明顯，舌尖感受鮮活的果酸。淺焙豆的特色表現得很棒，是我偏好的風味。入喉後舌根留有澀味和酸味，此時舌尖微微回甘、生津。
經維基百科，宏都拉斯位於中美洲，官方語言是西班牙文，面積十一萬二千平方公里，人口九百五十八萬人。左上方是瓜地馬拉，左下方是薩爾瓦多，左邊是尼加拉瓜。在讀維基百科時，頗覺中美洲和台灣的歷史有些相類，經歷地理大發現與殖民、獨立時期。但台灣的經濟條件比中美洲好太多太多了，我想這也難怪中美洲各國會覺得「能從中國和台灣撈多少油水，就得儘量撈」。換作是我，也會用相同的外交手法。
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